Miroslav Grusz se učil po boku Zdeňka Pohlreicha, působil několik let v Itálii a Švýcarsku a pracoval ve špičkových restauracích, například v restauraci Allegro v hotelu Four Seasons, kde se nacházel v době, kdy restaurace získala první michelinskou hvězdu v Čechách a zároveň v celé střední Evropě. Je také spolumajitelem italské MG restaurace, která se nachází na mladoboleslavském letišti. Poslechněte si zítřejší rozhovor s předstihem ve formě podcastu.
Autor: redakce
FocusOn je zpravodajský web zaměřený na nové trendy v ekonomice s důrazem na využívání moderních technologií.
