Bezmasá strava, vratné kelímky, vodík. Festivaly najíždí na zelenou vlnu

České festivaly se stávají čím dál více udržitelnými. Pořadatelé zavádějí inovativní řešení od zálohovaných kelímků až po bezodpadovou budoucnost. Jak se daří implementovat ekologická opatření a s jakými výzvami se potýkají? O tom hovořily Helena Továrková z Nadace Veronica, předsedkyně poroty soutěže SME EnterPRIZE, a Radka Hájková z Ameba Production pořádající festival Rock for People a finalista soutěže SME EnterPRIZE.

Udržitelnost se stává klíčovým tématem i pro české festivaly a kulturní akce. Přestože legislativa ještě plně nedopadla na menší pořadatele, tlak ze strany partnerů a návštěvníků je citelný. Rock for People patří mezi průkopníky v zavádění ekologických opatření a ukazuje cestu ostatním.

,,Cítíme potřebu a žádost ze strany našich partnerů, na které ta legislativa už dopadla. Na nás už má také vliv, protože partneři chtějí vědět, s kým spolupracují a jak k tématu udržitelnosti přistupujeme,“ vysvětluje Radka Hájková s tím, že se snaží partnerům vyjít vstříc.

Vratné kelímky a místo hotovosti chytré náramky

Odpadové hospodářství je jednou z hlavních oblastí, na které se festival zaměřuje. ,,Zavedli jsme systém zálohovaných kelímků jako jeden z prvních festivalů. Máme systém vratných záloh, kdy vytočíte kelímek za kelímek a na konci tu zálohu vrátíte,“ popisuje Hájková. Tento systém se netýká jen nápojových kelímků, ale i PET lahví a plechovek.

,,V roce 2021 jsme si v pilotním projektu zkusili, jak by zálohování na festivalu fungovalo. Měli jsme čistší obsah plastového i kovového odpadu, protože tohle jsou hodnotnější komodity,“ dodává s tím, že následně projekt aplikovali na samotný Rock for People.

Festivalové kontejnery na odpad šetří přírodu

Festival se snaží také o snižování objemu směsného odpadu a předcházení jeho vzniku. ,,Sledujeme toky odpadu a víme, kolik jsme kterého odpadu vygenerovali. Postupně jsme je přidávali, začínali jsme na základu plast, papír, směsný odpad. Mimo areál máme třeba i sklo nebo kovy. Skončili jsme i na textilu, máme tam i nebezpečný odpad a elektroodpad,’‘ vysvětluje Hájková.

Dalším důležitým tématem je doprava. ,,U vystupujících máme díky spolupráci flotilu elektrovozů, které jezdí mezi nádražími nebo je sváží z pražského letiště,“ říká Hájková. Pro návštěvníky festival nabízí kyvadlovou dopravu zdarma a podporuje spolujízdy. ,,Letos jsme prostřednictvím aplikace spustili možnost spárování se. Můžete si vytipovat město odkud jedete a přijet tímhle způsobem s ostatními,“ dodává.

Pryč s vejci z klece

K festivalovým pravidlům patří i omezení v gastronomii. ,,Snažíme se redukovat uhlíkovou stopu jídla a pití. Máme vlastní pravidla a zakázané potraviny, například hovězí z jižní Ameriky. Hovězí totiž máme v Česku také. Například avokádo preferujeme to, které vyrostlo v evropských zemích. Máme také zákaz vajec z klecového chovu,“ říká Hájková, a dodává, že tato opatření se mohou projevit i v ceně, spíše jde ale o festivalovou přirážku než dražší suroviny.

,,Z dotazníků před dvěma lety nám vyplynulo, že je značná poptávka po rostlinné a bezmasé stravě. My jsme na to zareagovali a v dalším roce nabídku rozšířili. A ejhle, opravdu se nám zvýšila všeobecná spokojenost s gastro nabídkou,“ popisuje Hájková s tím, že lidé více přemýšlí nad zdravím.

Nové pohony v podobě vodíku

Festival se stává i platformou pro představení nových technologií. ,,U nás měla světovou premiéru stage, která byla poháněná vodíkovým generátorem. Možná není na první dobrou patrné, že festival může v tomhle fungovat jako mediátor mezi technologickou částí a společenskou veřejností,“ vysvětluje Hájková. 

Do budoucna se podle ní mohou festivaly inspirovat zahraničím. ,,Některé festivaly jsou ryze na rostlinné stravě fungující, některé festivaly nemají parkoviště, některé fungují vyloženě off-grid,“ naznačuje možné směry Hájková. ,,Nejsme ani bezodpadoví, máme nějaký progres, ale tohle jsou  nejvyšší mety, kudy se dá jít.“

,,Festival už překračuje kontury standardního festivalu. Já to velmi ráda přirovnávám k městu. Děláte infrastrukturu stejnou jako ve městě, musíte lidi ubytovat, nechat je někde zaparkovat, provést hygienu, někde se musí dobře najíst, musíte je i zabavit,“ dodává Hájková s tím, že městečko by mělo být přístupné a bezbariérové.

SME EnterPRIZE

Helena Továrková z Nadace Veronica, která je předsedkyní poroty soutěže SME EnterPRIZE, kterou pravidelně pořádá Generali Česká pojišťovna, oceňuje komplexní přístup menších firem k udržitelnosti. ,,Pokud už je nějaká malá – střední firma, která se udržitelností zabývá, tak se to promítá do celého byznysu, protože je to většinou rozhodnutí majitele nebo majitelky.“ Soutěž SME EnterPRIZE se soustředí především na malé a střední podniky, které mají udržitelnost v základu podnikání. ,,Musí to být ale také podnikání, které ekonomicky funguje,“ říká Továrková.

Změny k lepšímu jsou těžké

Zavedení udržitelných opatření ve firmách s sebou nese i výzvy. ,,Jakákoliv změna je vždycky těžká, i když může být k lepšímu,“ připouští Továrková. ,,Vždycky narazíte na názory jako ‚nebude to fungovat‘ a ‚takhle jsme to nikdy nedělali‘. Ale na druhou stranu to je přece historie lidstva, že se pořád posouváme dále,“ dodává.

Zároveň však zdůrazňuje ekonomické benefity:,,Firmy, které myslely na udržitelné zdroje energie už před 10 lety, tak když před pár lety přišla energetická krize, zvyšování cen, tak to už mají v podstatě vyřešené. Vždycky je lepší být na špici, než potom být ten, kdo horko těžko naskakuje,“ říká.

Budoucnost SME 

Do budoucna budou zásadní nové technologie a postupy. ,,Letos vyhrála soutěž SME EnterPRIZE firma Green Future, která se zabývá termo-chemickou recyklací plastů. Jde o plast, se kterým už nikdo nechce pracovat. Oni ho dokáží zpracovat na primární plastový olej, ze kterého může vznikat nový plastový materiál,“ vysvětluje.

Mladí řeší udržitelnost

Zajímavé je i ekologické zemědělství, které zapojuje lidi s mentálním postižením do práce, například v sadech. ,,Přesně tohle je ta budoucnost,“ udává Továrková. Velký vliv má na společnosti i mladá generace. ,,Mladí chtějí vidět smysl v práci a řeší, jak se firma chová udržitelně ,“ dodává na závěr.

Celý rozhovor si můžete pustit jako video nebo podcast.