restaurace

Life 10. 02. 2025

Oproti Německu máme poloviční síť fast foodů. Veganská restaurace by byla předčasná, říká Petrovič

Fastfoodový trh v Česku je silně konkurenční a rozvíjející se. Řetězec Burger King, který v tuzemsku aktuálně provozuje 59 restaurací, má jasnou expanzní strategii a […]

Life Podnikatelské příběhy 28. 06. 2023

Nejlepší svíčkovou v New Yorku vaří Mexičan. Pod 300 Kč na hodinu tu nikdo nejde, říká restauratér

AMERICKÝ SPECIÁL #6: Majitel restaurace Bohemian Spirit, která v New Yorku nabízí českou kuchyni, je v hledáčku michelinských inspektorů. Restaurace sídlí v budově Českého centra a její proslulá […]

Life 24. 04. 2023

Největší spropitné dávají v Karlovarském kraji, nejméně na Olomoucku

Nejštědřejší jsou lidé v Karlovarském kraji, kteří dávají osm procent z útraty. Na posledním místě je pak Olomoucký kraj se šesti procenty. Hlavní město se […]

Life 16. 02. 2023

Restaurace krachují. I kvůli školním jídelnám a jejich obědům za 80 korun

Někteří hospodští už byli nuceni své provozovny zavřít, další bojují o holé přežití. Podle Asociace malých a středních podniků a živnostníků ČR (AMSP ČR) je […]

Byznys 27. 11. 2022

Konec restaurací v Česku. Pětina z nich uzavírá provozy

Česká mapa restaurací může již brzy velmi výrazně prořídnout. Kvůli ekonomické krizi spojené s extrémně vysokou inflací je pevně rozhodnuto skončit s hostinskou činností skoro 8 […]

Lidé 28. 07. 2022

Lidé utratí miliardy korun za jídlo s rozvážkou. Začnou šetřit?

Města, jako je Praha, zvládnou na poli food delivery daleko víc hráčů. Pokud se na podzim situace zhorší a lidé budou muset opravdu začít šetřit, […]

Byznys 19. 12. 2021

FOCUS ON: Lanýže objednáváme každý týden čerstvé, hosté k nám létají vrtulníkem, říká šéfkuchař

Miroslav Grusz se učil po boku Zdeňka Pohlreicha, působil několik let v Itálii a Švýcarsku a pracoval ve špičkových restauracích, například v restauraci Allegro v hotelu Four Seasons, […]

Byznys 16. 12. 2021

PODCAST: Lanýže objednáváme každý týden čerstvé, hosté k nám létají vrtulníkem, říká šéfkuchař

Byznys Technologie 26. 10. 2021

V Americe zaměstnávají robotické číšníky. „Dostávají“ větší spropitné

V době pandemie se museli zaměstnavatelé poohlížet po řešeních, která vyjdou vstříc náročným hygienickým požadavkům. Pro odvětví restauratérství to platí dvojnásob. Robot viry nepřenáší. Důkazů […]

Technologie 11. 10. 2021

Holografický jídelní lístek v restauracích – jídlo takřka na dotek!

Světové technologické novinky za čas dorazí i k nám. Týká se to také restaurací. V některých z nich máme u stolů pípy a zákazníci si mohou sami […]

24. 09. 2019

Nejlepší hamburgery připravuje burgerbot ze San Francisca

Charlieho Chaplina v Moderní době krmil robot, a i když to dopadlo neslavně, je vidět, že už tehdy lidé přemýšleli nad automatizací přípravy a výdeje […]